民以食為天

 以前對「民以食為天」這句話好像沒什麼感覺，感悟不出什麼東西。可能是年紀的關係了，現在真正覺得天下事，再怎麼重要，還是以填飽肚子、這看似平常的事最為重要。我這兩天寫了我一些「不三不四」（只有一、二兩篇）的讀書心得，挨了幾個同學的罵，男同學埋怨說，幹嘛不寫些關於風花雪月的東西，女同學説寫些哪裡好玩好吃卡實在啦。其實這些我要是寫起來更容易（誰想寫嚴肅的呀？）關於情色，如果寫了「燕語鶯聲，喚了聲才郎，抱滿懷，半推半就魂飄蕩」，不挨駡才怪。既然「食色性也」，說說「食」也是好玩。

    

           （老婆炒的米粉，大家都叫好賞光）

「民以食為天」，想必是指解決日常必需的三餐。我家因為附近有健行大學及中原大學，所以各種飲食小吃店，比較常外食的朋友說至少幾百家應不為過。我們家甚少外食，少到老婆外出旅行，女兒跟我都會高興說「放假」了（可以外食了）。其實「外食」我也只是外帶回家食用而已。相較在外頭吃東西，我總覺得在家吃自在多多。說到外食，我也是只在家附近三、四家飲食店買回自用而已；碰到老婆不在家有朋友來，就全在家附近的餐飲店叫外賣了。

「建行牛肉麵」就在健行大學門口旁，我如果要吃麵，大概就這一家。離家近，老板娘客氣親切，麵條紮實，是我喜愛的原因。有幾次去美國兒子家，還把他們家的白麵條冰箱冷凍後帶去，全家都説好吃。另外親切的老板娘，知道我是健行老師，每次都要給我多放了幾塊牛肉，也是好迷人的地方。這也讓我深刻體會，所謂好吃的東西，也包含了外在的人、場地氛圍等等一些因素。這老板娘很讓人欽佩，兩夫妻靠辛苦經營這麵店，養大了四位已是成人的孩子。

我們家旁的「一軍飲食店」，他的各種炒飯真的沒話講，老板說他的炒飯都是各別炒的。例如五人份，他是從冰箱拿出準備好的單人份備料一份一份炒的。所以他的米粒可以炒得晶透，鮭魚、香腸、牛肉等等都好吃，我的牌友全愛吃。斜對面只掛著「麵」的小麵店，一對年輕夫妻很努力在做，我也常為了要多給他們打氣，會跟他買麵來吃。我家後面有位關西來的羅太太開的飲食店，她們家賣的大湯圓，湯頭、內餡都有客家風味，頗有媽媽的味道，使人回味無窮，她兒子炸的臭豆腐也不錯吃。隔不到百公尺，一家「二魚飯糰」，口味種類多也道地，經濟而實惠，當午餐吃也未嘗不可。