要的真是不多

                     （手工自做有機三色麵。  網路）

都已經吃了好多年了，一位曾經擔任過美食評審、吃過大江南北的老朋友，昨天早上突然來電，說哪天還想到大溪那間麵店，吃一碗他的大滷麵。這種愛吃的「香氣相投」的朋友，電話裡頭聊到吃，通常畫面意境都可以想像出，是很激動的，也好像能看到那副渴望的臉孔。吃一碗麵，多麼簡單的一件事，可是這欲望在心裡，從來沒有安靜過，三不五時仿彿叮你一下，「可別忘記哦！什麼時候才去吃呀？」想想我這位大名鼎鼎、闖蕩過大江大湖的朋友，今天為了吃一碗麵，沒為別的事，特地打電話給我，人生呀，我想大概就這麼簡單了。

這家麵店我第一次去吃，至少距今三十年有了。也是無意間路過發現的，記得是對店的招牌很感好奇；很少麵店用「紅中青發白板」麻將術語當名字的。這老板莫非愛打牌？錯了，這位年輕黃姓老板並非因此而取名，而是他的麵，完全自己製作，特意作出「中發白」牌的紅色、綠色和白色，就以如此趣味命名的。我特別喜歡他的大滷麵，百吃不厭，雖然有時候很想吃一碗它的乾拌麵，上頭澆上甘甜豆醬，加上土黃色一小塊一小塊的滷豆干，真是好吃；可是就是吃不下了呀。我還獨鍾店裏的醃白蘿蔔小菜，真是絕配。

這老板很客氣，兩夫妻都是老實人，一位煮麵一位還要在裡頭擀麵做麵條，忙碌起來也沒多少時間和客人聊天。他們還做水餃，也是三色，吃完Q彈顏色鮮豔的大滷麵，再外帶一兩盒水餃，好像有一種莫名其妙大豐收的感覺。還一件有趣的事非說不可，這老板還對製作童玩非常有興趣，而且還常參加各種此類研習及比賽活動，而他可是擔任講師呢！我有時一個人來，還可以跟他聊教育的話題，也知道他是一位很有理念、很值得學習的人。我就常想，雖然他不像一般有腦筋做生意的人，市場生意一好便搞個什麼連鎖店的，想賺更多的錢，然而他在平靜的鄉下小路邊，默默做他喜歡的事，我打從心底喜歡也尊敬。

      （網路照片）

人真的要的不多。長榮小開張國煒跟他哥哥打官司，說不是錢的問題，他一點不缺錢，而是公義正義的事。真是這樣子嗎？這麼有錢，還把家醜弄成大新聞，值得？我那天掛念一位老友，一位因中風顱內出血，經歷過頭蓋骨切開兩次重新裝回的大手術，最近不曉得復原如何。電話一打，本來推想照例是他夫人接的，結果他在另一頭大聲說，「難道我不能接嗎？」雖然有點結巴，可也讓我喜出望外了，高興的都快流出眼淚了。對一位曾瀕臨生死關頭，失去語言、記憶能力，經過兩年多辛苦復健的老朋友，他要的真的不多呀！然而我呢，還再想要什麼嗎？