茶

 最近喝了不同種類不同來源的茶，讓我一下察覺一個要問自己的問題，「到底我是喜歡什麼茶？」這的確是件大事，對一個天天從早喝茶喝到晚的我來說。還有，萬一這茶影響到健康怎麼辦？其實我回想自己喝茶的歷史也只不過十幾年而已，好茶劣茶應該還沒那麼厲害，分辨的清清楚楚。所以至目前為止，什麼茶都來者不拒就是了！大概我有一個駝鳥心態，「透過運動大量排汗，沒事啦！」現在這兩種心態對峙，倒也相安無事。

有人說春茶香，冬茶濃。這大概認為春天的氣候本來就沒那麼冷冽，茶葉的生長，不管清明也好，或者甚至拖到立夏，雨水尚稱充沛，採收後「殺菁」也相對平順，茶味也顯不出什麼特別。而冬茶經過寒冷低温洗煉之後，自然貯存較多的物質元素，年底在採收製茶的過程就可以看出它的濃烈品性。然而以台灣地區山勢及海拔高度的多變，加上氣候節氣的影響，說實在的硬要說春茶冬茶那個好喝，我倒覺得還沒有一個好的判準。

倒是茶葉的價格，就讓我有很多意見。就以我「很久很久」以前買「東方美人茶」為例，那時所謂「三朶花」品級的價錢，一斤約3600元。著名的新竹北埔峨眉產地茶行的老闆，還巴不得我們多買一點，在店裡給我們試喝又試喝。誰想到現在連一朵花都算不上的，一斤索價4600。裡面打開一看，所謂的「白毫烏龍」，哪有幾根白毛？茶葉烏黑也根本沒有成型。真是「物以稀為貴」呀！聽聞這些茶葉都給大陸土豪收購光了！原來市場供需也能影響茶葉的價值！

剛過世幾年的知名作家林清玄，生前寫的散文每每勇奪書市鰲頭，每本可以銷售達30萬冊，深受讀者喜愛。雖然後來因故停筆，其融入佛法的生活散文，的確給平凡日常一些啟發指點。我看過他寫的《茶三味》，裡面寫道：「人生更要準備的不是昂貴的茶，而是喝茶的愉悅心情。」如不以人廢言，這句話真是棒極了。今天我參加國小民國55年畢業班的同學會，參與的同學可以説盛況空前，主持人說大概體悟「來日不方長」，大伙皆不以為意，還大笑以報。既然如此，那就隨時帶著愉快的心情，一起喝杯茶吧！