（好大一片山！）
好久沒吃「卡可」（豬蹄膀）了。今天和幾位朋友到龍潭郊外一處叫「三洽水」的地方吃客家菜。這家餐廳位於龍潭經凌雲國中校門，爬坡進入一條不怎寬的往新埔道路的路邊，很不起眼，店門前一片平坦的水田，再遠一點望過去，則是一座座深綠連綿的丘陵山地。風景很漂亮，人車並不多，很安靜。我大概每年都會來二、三回，他們的客家菜做得比較道地，勝過市區一些已有盛名的餐廳。它的豬蹄膀、豬腳好吃，而且客家小炒最有傳統原味，魷魚、三層肉、豆干、蔥全到位：油軟、芳香，有嚼勁。還有它的湯圓，聽說是老闆夫婦純手工，難怪就是誘人。
（沒得挑剔的客家小炒）
那道「卡可」，你相信朋友說曾經四個人就把它幹掉了？真不可思議呀！經他們一說，今天大伙好像不管了，全豁出去、吃個過癮。加上豬腳、特別「註文」的炒白切土雞肉，三層肉福菜湯，雖感覺都是肉，大家看到這些一道道讓人流口水的菜，真難得似有「壯烈成仁」的氣慨，「大開殺戒」。以前我聽過寧願「撐死」也不願「餓死」，現在想想並非全無道理。想起我服役時一位老連長，一口廣東口音，每次加菜大吃特吃時，都說「吃光！吃光！」、「人生就是為了吃啦！」剛剛前幾天，曾共事過的一位女同事電話裡跟我說，「你以前好帥呢，」她還說她甚至都這樣介紹給孩子。「可是你現在變胖了！」看來真是吃「壞」了！可惜可惜。
（豬腳要Q)
這幾天都和同學朋友一起吃飯。前天五位同學約好去看一位同學，好幾位都遠道而來。可是那天中午因為到一處人生地不熟的小鎮，交通餐廳都不熟，因此「闖入」了一間不怎樣的鵝肉店。那天點的菜，我一直覺得對不起遠地而來的同學。同學實在也客氣，都只叫了一鵝肉湯麵，卻只點了幾道小菜，還好同學以前都習慣了吃團體桌餐，善於「看菜吃飯」，雖都已吃到盤盤見底，好像也裝出吃得很飽的樣子。同學感情很好，是一定不見怪的，只是我這半個主人不安了半天。
昨天台北二位同學來，說是跟內人一起提前過生日。在家，我可隨意自在的發揮了。一來先吃老婆已烘焙好的肉桂捲，這是壽星指定要吃的。泡了咖啡泡了茶，配著美味的甜點，皆曰幸福滿足。午間我則帶去吃牛肉攤子，他們上次說太好吃了那間不起眼小攤子。說是「巷仔內」小攤子，它的牛雜湯可不知迷死了多少老饕。還有薑絲炒牛肉，都要「逼」著我們非添個一碗半碗白飯不可，因為全懷念昔日用菜汁澆飯的美滋味。回來大伙還依舊例吃剉冰，特地繞道民族路「鉅大冰城」買一大碗四菓冰。想起以前每人一碗，還真敬佩此時的節制了。不過，「意猶未盡」有點不好受就是了。
（都說吃冰不好，男女老幼都愛）
（自家出品肉桂捲）
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