懷念的美食（二）

       （竹東 阿嬌酸菜菜包）

很顯然地，談到美食，大家興致就來了。有的回「留口水了」，有的說「好餓」，文言一點的「饑腸轆轆」、「食指大動」，好不熱鬧。可見大家對吃還是最感興趣，本來「食色性也」不足為奇。尤其現在客家話說的「時勢嘸好」，本來優雅的政治大戲，可以留傳當作如歐洲政黨輪替典範的，結果演出淪成「家家酒」，反成笑柄。所以剛好把前幾天寫的「不知許事，且食蛤蜊」再拿來用一下，「不知世事，且食菜包」了，這次。

小時候好像過年才吃得到菜包，菜園剛拔回來白白胖胖的蘿蔔，刨成絲狀稍微晒一下，放些蝦米、肥肉，加上醬油、胡椒粉調味炒成當餡，家人都包得滿滿鼓鼓的，在大灶裏頭蒸，真是香氣四溢，令人懷念；現在的菜包說真的都沒那時候的好吃。市面上也不難買到，只是包酸菜的並不多。竹東這家很特殊，所以不易買到。主要它的酸莱超級香，酸度適中，是物美價廉的道地客家美食。

       （桃園觀音爌肉）

這家開了半世紀以上的「福興樓」，可說是客家庒觀音街頭上歷史最悠久的餐廳了。打從我民國63年師專畢業分發到對面的觀音國小教書，就吃到現在；也可以說我吃過他們祖孫三代的美食了。樸素的鄉間，樸素的店面，樸素的老板，做出來的十足客家風味的爌肉，讓人領略什麼叫香、什麼叫入口即化，光看就叫人「流口水」了。如果你到觀音賞蓮花看燈塔，千萬不要錯過。新開完成的「崙坪地景文化園區」，地廣樹蔭也多，吃得太飽或油膩，可以就近去泡茶散步。

       （八里清蒸豆仔魚）

相信大家都喜歡從八里坐船到對岸淡水河畔、老街走走，這樣的玩法最有內容，因為搭渡輪往往是簡單一日遊難得的經驗，況且如你能待到傍晚看淡水夕陽，更值回票價。如果近午時分在八里這邊先吃個簡單午餐，叫餐廳老闆把自己釣的新鮮魚穫淸蒸供嚐鮮，你就算真有口福了。不一定每次去都有，魚種有時很多，相片肥美的豆仔魚加豆鼓加薑絲清蒸，好吃到爆。吃完輕鬆踏步到渡船碼頭搭船到淡水，那邊的小吃應有盡有。想要來點文化之旅，就往老街走，紅毛城、礮台是真有点歷史。

       （中壢龍岡碗豆粉）

這雲南館子特有的、不算一道菜的「小吃」，相信吃過的人都回味無窮。清香軟嫩，加上一些香菜及花生，更有其邊疆風味。中壢龍岡本就是滇緬地區來台的大本營，道地的特殊美食相當多，例如「大薄片」、「過橋米線」、「檸檬魚」等等都好吃。還有它的甜點芝麻、紅豆「破酥包」，很得我心。吃完米線，熱熱的咬一口，甜蜜美滿。附近的「馬祖新村眷村文創園區」，值得一遊，錯過可惜。